Seine erste professionelle Band nannte sich Soul Survivors aus der 1966 Love Affair hervorgingen. Steve Ellis Stimme veredelte ein Jahr später den größten Hit der Band: "Everlasting Love". In Großbritannien folgten 1968/69 vier weitere Erfolgsnummern, von denen drei die Top Ten erreichten. Ellis hatte trotzdem das Gefühl, mit Love Affair nicht weiterzukommen, weshalb er die Band im Dezember 1969 verließ. 1972 gründete er seine eigene Formation namens Ellis, die nach zwei Alben aufgab. Einen weiteren Versuch startete er 1975 mit Widowmaker, die viel härter zu Werke gingen als Love Affair. Mit dem Sänger erschien ein Album, aber auch hier strich er beizeiten die Segel. Danach trat er nicht mehr wesentlich als Sänger von Gruppen in Erscheinung. 2018 erschien mit ihm eine Soloalbum. Am 30. Oktober verstarb Steve Ellis mit 76 Jahren.
